Kizárnák a menzáról a szörpöt és a leveskockát
Kerülendő élelmiszernek nevezte a leveskockát, a sótartalmú ételízesítőket, a túl zsíros készítményeket és a szörpöket is ajánlásában az ÁNTSZ. A tisztiorvosi szolgálat édességeket sem adna a gyerekeknek.

Kerülendő élelmiszernek nevezte a leveskockát, a sótartalmú ételízesítőket, a túl zsíros készítményeket és a szörpöket is ajánlásában az ÁNTSZ. A tisztiorvosi szolgálat édességeket sem adna a gyerekeknek.
Szintén tiltólistára kerülhet az édesség, mint a menzai fogás – kivételt ez alól csak a legalább egyharmad részben gyümölcsöt tartalmazó készítmények jelentenek. A menüt kísérő ital ivóvíz, tej, illetve kakaó és ‘világosra főzött tea’ lehet az ÁNTSZ ajánlása szerint, illetve olyan gyümölcslé, amelynek gyümölcstartalma 50 százalék feletti.
A dokumentum kitér a közüzemi koszt elkészítésének módjára és kívánatos arányaira is: az élelmezésvezetőnek étlapot kell készítenie, amelyen egy adagra lebontva fel kell tüntetni az étkezések energia-, fehérje-, zsír-, szénhidrát-, cukor- és sótartalmát, s ezeket minden intézményben, a szülők által is jól látható helyen ki kell függeszteni.