Szerencsegombák salátaágyon

A szilveszteri asztalon jól mutatnak a gomba alakú töltött tojások. Elkészítése egyszerű, csak egy kis kézügyességet igényel. A gyerekek garantáltan hálásak lesznek az aranyos falatokért.

A cikk több mint 3 éves. Tartalma elavult információt tartalmazhat.
2012. december 30. szabo.daniel

A szilveszteri asztalon jól mutatnak a gomba alakú töltött tojások. Elkészítése egyszerű, csak egy kis kézügyességet igényel. A gyerekek garantáltan hálásak lesznek az aranyos falatokért.


Hozzávalók 10 gombához:

10 db tojás
5 db közepes méretű paradicsom
2 evőkanál tejföl
3 evőkanál mustár
kis csokor snidling
só, bors

Díszítéshez:
krémsajt

A Franciasalátához:

50 dkg franciasaláta alap (sárgarépa, borsó, burgonya)
1 doboz kukoricakonzerv
ízlés szerint: dió, sós vagy ecetes lében eltett csemegeuborka, alma
1 evőkanál mustár
20 dkg minőségi salátamajonéz
só, bors

A saláta elkészítése:

A mirelit salátaalapot még fagyos állapotban forrásban lévő, sós vízbe öntjük és roppanósra főzzük. Ha kész van, leszűrjük és hozzákeverjük a lecsöpögtetett, leöblített kukoricakonzervet. Ízlés szerint adjunk hozzá egy marék tisztított dióbelet, meghámozott, kockára vágott almát és pár darab karikára vágott csemegeuborkát. A majonézt a sóval, borssal, mustárral keverjük össze és öntsük a zöldségekre. A salátát egy nagy tányéron tálaljuk.

A tojások elkészítése:

A tojásokat megmossuk, keményre főzzük. Ha kihűl, megpucoljuk.  Levágjuk a tojások talpait és óvatosan kiszedjük a sárgáját. A tojássárgákat villával összetörjük és elkeverjük a tejföllel. Ízesítjük mustárral, megmosott és apróra vágott snidlinggel, sóval és borssal. A levágott tojásfehérjéket apróra vágjuk, hozzáadjuk a tojáskrémhez és a simára kevert krémet visszatöltjük a tojásokba. A maradék krémet pedig szendvicsekhez kínáljuk. A töltött tojásokat a salátaágyra állítjuk. A paradicsomokat megmossuk, megtöröljük, félbevágjuk és kikanalazzuk a belsejét. A paradicsomkalapokat a tojásokra tesszük és fogpiszkáló segítségével kémsajttal pöttyözzük a kalapokat.