Hercegnőfánk

A cikk több mint 3 éves. Tartalma elavult információt tartalmazhat.
2012. január 22. szerkesztő

A farsangi időszakban nem csak az a jó, hogy jelmezbe bújhatunk, hanem az is, hogy fánkot ehetünk. Fánk és fánk között nagy különbség van. Nagyon szeretem az amerikai minifánkot, amit vásárokban horror összegért árulnak.


Ez az egyik leggyorsabb, legegyszerűbb változat. Némi kreativitással kitaláltam, hogyan lehetne mutatós. Olcsó, műanyag habzsák is megteszi, nem kell hozzá drága fánkgép. Porcukorral, lekvárral egyaránt jó, de önmagában is finom.

A kézzel evés már nem számít óriási bűnnek, de sokkal mókásabb, ha színes pálcikákat szúrunk bele.

 

Hercegnőfánk:

2 tojás

1,7 dl joghurt

1 bögre (2,5 dl) liszt

5-6 evőkanál méz vagy 4 ek. cukor

fél kikapart vaníliarúd

fél csomag sütőpor

1 teáskanál reszelt citromhéj

Tálaláshoz:

baracklekvár

A tojásokat elkeverem a mézzel. Ízesítem vaníliával, citromhéjjal. Hozzáadom a joghurtot.

A sütőport elkeverem a liszttel, a legvégén ezt is hozzáadom az egészhez, és simára keverem.

Mély serpenyőben bőséges mennyiségű olajat melegítek. Műanyag nyomókészülékbe belekanalazom a masszát, és  rózsákat készítek. Figyelni kell arra, hogy az olaj ne legyen túl meleg. Közepes gázrózsán, takarékon sütöttem a fánkokat. Gyorsan megsülnek, kanállal megfordítom, és papírtörlővel bélelt tányéron leitatom róluk az olajat.

Kis tányérkákba szedem, farsang jegyében állatos evőpálcikákkal díszítem, és lekvárral kínálom. Aki szereti, megszórhatja porcukorral is.