Fiesta batyu és Pita Pedro

A cikk több mint 3 éves. Tartalma elavult információt tartalmazhat.
2013. február 09. szerkesztő

Nem tudom, hogy gereációs “átok” vagy stílus kérdése, de szeretem a házi fast food-ot. Sőt igazándiból ezt szeretem. A büfében, gyorsétteremekben készített “gyári” változatokból pedig ötletet merítek. Így készült ez a szendvics is. Fűszeres vagy sima pita/tortilla is jó hozzá.

Kreativitásomat szabadjára eresztve  sikerült előcsalogatnom gyermeki énem: az alapanyagokból kicsi figurát, Pita Pedrót is alkottam.

Nyilván nem autentikus recept, de nem is ez a célja. Ellenben egészséges és finom.:)

 

Fiesta batyu hozzávalók 4 személyre:

4 fűszeres mexikói pita v. tortilla lap, v. sima pita

1 nagyobb db paradicsom

1 db paprika

fejessaláta levelek

1 vastagabb szál sárgarépa

4 nagy evőkanál csemegekukorica konzerv

50 dkg csirkemellfilé

1 pohár joghurt

mexikói fűszerkeverék, bors, curry

olívaolaj

1 duci gerezd fokhagyma

1 lapos teáskanál méz

1 közepes fej lilahagyma, én kifelejtettem

A csirkemelleket megmosom, papírtörlőn leitatom róluk a vizet, és kockákra vágom. Megszórom  mexikói fűszerkeverékkel és enyhén borsozom. Vékonyan kiolajozott serpenyőben aranybarnára sütöm.

A salátát megmosom, kiszárítom (nagyon jó erre például  az IKEA salátacentrifugája). Pár darab szép levelet kiválasztok, és konyhai ollóval felvagdosom. A paprikát, paradicsomot megmosom, megtörlöm, felkarikázom.

A kukoricát lecsepegtetem. A répát meghámozom, leöblítem, és zöldséggyalun vékonyra szelem. A pitákat kicsit benedvesítem és mikróban megmelegítem (lehet kenyérpirítóban is, a tortillákat pedig serpenyőben, rakletten stb.) Ha kell, a húst is megmelegítem. Felvágom a pitákat.

Ráhalmozom a húst és a zöldségeket. A joghurtba belereszelem a fokhagymát, kicsi curryvel és mézzel ízesítem, és az így kapott szósszal leöntöm a batyuk tartalmát.

 

Pita Pedro: 

Kalapja: a paprika csúcsából és répaszeletekből, feje egy szem kukoricából, teste pitából, poncsója salátából, gitárja paradicsomdarabból készült. Egy kicsi sült csirkedarabon állt, vázát pedig fogpiszkálók képezték.