Tárkonyos salátaleves és egy virtuális potluck a Food Revolution Napra
Magyarország is csatlakozott a Jamie Oliver által életre hívott Food Revolution Day-hez, amit május 19-én tartottak világszerte. A nap célja, hogy megismerjük és megszeressük az egészséges ételeket.
Dívány Alapkonyhás csapatunk egy virtuális potluck-ot szervezett erre az eseményre. Teljes menüsort készítettünk, mindenki más-más fogást. Nálam a levest találjátok, de nézzétek meg a többi receptet is blogger társaimnál.
Vegasztrománia Anna – Zöldséges quinoa falatok
Gasztro Réka – Salátaleves
A’la carte Kriszti – Petrezselymes quinoa saláta
Zizi Kalandjai Zita – Vaníliás mézes rebarbara galette
Jamie videója:
A salátát alaposan megmossuk, salátacentrifugával megszárítjuk, apróra vágjuk a saláta leveleit. Célszerű ollóval, mert így gyorsabb. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A hagymát megpároljuk, rászórjuk a lisztet és a köményt, csomómentesre keverjük, majd összeforgatjuk a salátával. Felöntjük alaplével, fűszerezzük zúzott fokhagymával, tárkonnyal, sóval, borssal. Mikor a saláta már nagyjából megfőtt, beleöntjük a tejszínt és botmixerrel pürésítjük a levest. Forrón tányérokba szedjük, mindegyik adaghoz adunk egy mokkáskanál borecetet. Ízlés szerint főtt tojással, szezámmaggal, vagy reszelt sajttal és levesgyönggyel fogyasszuk.