Gyerekbarát cukrászda nyílik Újbudán

A „Házi brownie” névre keresztelt süteményéért már házassági ajánlatot is kapott az a fiatal cukrász, aki hamarosan megnyitja gyerekbarát cukrászdáját a XI. kerületben. A pult nem lesz tele krémessel, ellenben vegán és gluténmentes sütik is sorakoznak majd a szezonális alapanyagra építő cukrászdában.

Naszádi Sára a házassági ajánlatot nem fogadta el, nem is tehette, foglalt volt már: épp a hetekben született meg második gyermeke. A brownie-ja – amelyet évek óta értékesít kávézókban – egy fiatalembernek ízlett annyira, hogy a fejét is beköttette volna. A huszonéves cukrász álma pedig nem egy újabb udvarló, hanem egy saját cukrászda volt, amely hamarosan meg is nyílik Újbudán, a kerület egyik legnagyobb óvodája mellett.

Innen (is) jött az ötlet, hogy a pici üzlethelységben gyermeksarkot is kialakítsanak, de Sára szerint nem ettől lesznek elsősorban gyermekbarátok. Termékeik kizárólag kiváló minőségű alapanyagokból készülnek, 100 százalékig száműzik például a süteményekből a margarint, a sok cukrászdában kapható hozatott, fagyasztóból felengedett termékekről pedig természetesen hallani sem akar.

Mindent helyben készítenek, nem törekszenek tömegigények kielégítésére, fő céljuk, hogy egészséges, finom édességek kerüljenek a vásárlókhoz. A tervek szerint vegán és gluténmentes termékek is kerülnek a pultba, illetve direkt gyermekeknek készülő mini-sütik is készülnek majd.

Az eredetileg vendéglátás-turizmus végzettségű Sára gyerekkora óta rabja a süteményeknek, de csak a főiskola után döntött úgy, hivatalosan is kitanulja a szakmát. Mint meséli, évek óta süt kávézóknak, ami kiváló terepnek bizonyult a kísérletezésre, tapasztalatszerzésre. Tervei szerint a jövőben is folytatja ezt, de már saját cukrászdával a háttérben.

Miután Sárának nemrég született meg második kislánya, a kezdeti időszakban csak besegítésre futja az idejéből, de kérdésünkre elmondta, igyekszik minél hamarabb fakanalat ragadni.

Az „Édes Sári” cukrászda várhatóan szeptember második felében nyit a Kanizsai utca 13. szám alatt, napi 6-7 féle, állandóan változó kínálattal.